Por muitos motivos a sugestão que lhe trazemos é para não desperdiçar. De facto, com o entrecosto assado à portuguesa tem um prato delicioso.
Se quer juntar simplicidade e uma explosão de sabor esta é a receita ideal. Verifique e comprove com o entrecosto assado à portuguesa.
INGREDIENTES
- 1,2 kg de entrecosto
- 5 dentes de alho
- 30 g de pimentão doce
- 1/2 limão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Num tabuleiro tempere o entrecosto com alho picado, pimentão doce, sal e pimenta. Envolva.
- Regue com azeite a gosto.
- Confecione por 80 a 90 minutos.
- Sirva.
DICAS
- Escolha uma peça de entrecosto limpa de gordura e partes brancas.
- Se possível deixe a marinar no frio durante 1 a 2 horas.
- No tempero pode acrescentar malagueta ou piripiri.
- Pode colocar também uns pedacinhos de manteiga na carne antes de ir ao forno.
- Pode assar coberto com papel de alumínio, e retirá-lo 15 minutos antes de concluir para que o entrecosto fique tostadinho.
- De qualquer modo controle a confeção, se possível retirando os alhos quando estiverem tostados.
- Acompanhe com arroz de feijão.
