Esta receita é muito interessante para quando quer algo leve e apetitoso, que pode compor e combinar ao seu gosto. O esparguete com legumes salteados é uma bela sugestão.
Com ingredientes simples e que facilmente pode ter em casa, este é um preparado para fazer e repetir. Arrisque no esparguete com legumes salteados e desfrute.
INGREDIENTES
- 250 g de esparguete
- 3 dentes de alho
- 1 cenoura
- 2 tomates
- 250 g de cogumelos frescos laminados
- 200 g de brócolos congelados
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de coentros
PREPARAÇÃO
- Coloque a esparguete a cozer numa panela com água a ferver, sal e um fio de azeite.
- À parte prepare a cenoura ralada e o tomate partido em pedacinhos. Reserve.
- Coloque uma frigideira ao lume com azeite e alho picado, Deixe cozinhar um pouco.
- Junte os cogumelos, tempere com sal e pimenta e cozinhe.
- Quando os cogumelos estiverem cozinhados, acrescente a cenoura ralada, o tomate aos pedacinhos e os brócolos. Envolva.
- Deixe cozinhar e apurar. Se necessários, retifique os temperos.
- Escorra o esparguete depois de cozido e junte ao conteúdo da frigideira. Envolva bem os ingredientes.
- Polvilhe com coentros.
- Sirva.
DICAS
- Pode adaptar o tipo de massa ao seu gosto.
- A combinação de ingredientes deve ser da sua preferência. Curgete ou ananás são ótimos neste prato.
- Ao invés de coentros pode polvilhar com orégãos ou salsa.
