Ruralea
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog
Sem resultados
Ver todos os resultados
Ruralea
Sem resultados
Ver todos os resultados
Início Vegetariana

Esparregado de couve

Uma solução fantástica para servir de acompanhamento de pratos de carne e que sai sempre bem. Aprenda a fazer um saudável esparregado de couve.

RRL por RRL
25 de Janeiro, 2023
em Vegetariana
0
Esparregado de couve

Esparregado de couve

Partillhar no FacebookGuardar no Pinterest

Saudável e muito fácil de fazer. Assim é o esparregado de couve. Pode escolher consumi-lo apenas com ovo cozido e regado com azeite, por exemplo. Mas o uso mais comum é como acompanhamento de pratos de carne. E sejamos honestos: é um acompanhamento fantástico e que cai sempre bem.

Pode utilizar vários tipos de couve para fazer esta receita, mas recomendamos a couve galega, penca ou portuguesa. Acima de tudo, deve utilizar uma variedade que tenha folhas soltas e não tipo repolho. Aprenda a fazer esparregado de couve.

Tempo30 minutes mins
Calorias356kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 1 molho de couve galega
  • 200 g de pão
  • 100 ml de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 ovo
  • qb de sal
  • qb de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Lave as folhas de couve e corte-a em pedaços pequenos ou tipo juliana.
  • NOTA: também pode triturar as folhas de couve.
  • Coza-a em água temperada com sal.
  • Demolhe o pão em água durante uns instantes.
  • Escorra-o sem espremer muito. Reserve.
  • Verta um fio de azeite num tacho e adicione os dentes de alho picados.
  • Leve ao lume e deixe refogar.
  • Adicione o pão espremido e a couve.
  • Mexa até envolver bem os ingredientes.
  • Tempere com sal, pimenta e vinagre e deixe apurar um pouco.
  • Adicione a gema de ovo e envolva.
  • Deixe no lume durante mais 1 minuto.
  • Retire e sirva.

DICAS

  • Se preferir, pode fazer o esparregado sem pão. Basta adicionar uma colher de farinha e um pouco de leite meio gordo.
  • O ovo é opcional mas irá dar uma consistência e um sabor muito agradáveis.
  • Pode adicionar outros temperos ou especiarias consoante o seu gosto pessoal, como noz moscada ou cravinho, por exemplo.
Tags: esparregado
Artigo Anterior

Cassata de amêndoa

Próximo Artigo

Palha de Abrantes

RRL

RRL

RelatedArtigos

Hambúrguer de grão de bico
Vegetariana

Hamburguer de grão de bico

23 de Fevereiro, 2025
Arroz de espinafres à portuguesa
Vegetariana

Arroz de espinafres à portuguesa

8 de Agosto, 2024
Quiche de espinafres e ricota
Vegetariana

Quiche de espinafres e ricota

12 de Maio, 2024
Lasanha de espinafres e requeijão
Vegetariana

Lasanha de espinafres e requeijão

5 de Maio, 2024
Quiche de legumes e camarão
Vegetariana

Quiche de legumes e camarão

21 de Abril, 2024
Quiche de legumes e cogumelos
Vegetariana

Quiche de legumes e cogumelos

21 de Abril, 2024
Próximo Artigo
Palha de Abrantes

Palha de Abrantes

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • Virais
  • Comentários
  • Últimos
Bolinhos de côco húmidos

Bolinhos de côco húmidos

29 de Outubro, 2021
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

22 de Janeiro, 2021
Pão recheado com bacon

Pão recheado com bacon

28 de Janeiro, 2021
Pernas de frango no forno estaladiças

Pernas de frango no forno estaladiças

29 de Abril, 2025
Bolo de bolacha com natas

Bolo de bolacha com natas

4
Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

2
Tarte de nata com massa quebrada

Tarte de nata com massa quebrada

2
Pataniscas de bacalhau estaladiças

Pataniscas de bacalhau estaladiças

2
Bacalhau espiritual com espinafres

Ementa para quarta-feira: um menu reconfortante

4 de Junho, 2025
Frango assado no forno com batatas

Ementa de terça-feira: sabores que aconchegam

3 de Junho, 2025
Filetes de pescada com arroz de tomate

Ementa para segunda-feira: tradicional e deliciosa para começar bem a semana

2 de Junho, 2025
Robalo no forno com batatas

Robalo no forno com batatas

1 de Junho, 2025
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Sem resultados
Ver todos os resultados
  • Carnes
  • Peixe e marisco
  • Sobremesas
  • Entradas e petiscos
  • Saladas
  • Sopas
  • Vegetariana
  • Blog

© 2025 Ruralea - Receitas portuguesas e muito mais.

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.