As espetadas de peru grelhadas são as estrelas de qualquer churrasco com amigos e familiares e nunca faltam à mesa quando o motivo é o convívio com quem mais gostamos.
São muito fáceis de preparar e podem ser alteradas consoante o gosto pessoal de cada um, adicionando ou removendo alguns ingredientes. Aprenda a fazer espetadas de peru grelhadas.
INGREDIENTES
- 600 g de peito de peru
- ½ pimento verde
- ½ pimento vermelho
- 3 colheres de sopa de pimenta moída
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de ervas de Provence
- qb de mistura de pimentas
- qb de sal
- qb de azeite (para pincelar)
PREPARAÇÃO
- Comece por cortar o peito de peru em cubos com 3 a 4 cm cada um. Corte também os pimentos em cubos.
- Disponha os pedaços de peru nos palitos de espetadas, alternados com cubos de pimento vermelho pimento verde.
- Coloque as espetadas num tabuleiro fundo.
- Tempere-as com sal, especiarias e regue tudo com o azeite.
- Envolva as espetadas no molho e deixe marinar durante 2 ou 3 horas, no mínimo.
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Grelhe cada um dos lados das espetadas até que a carne esteja bem cozinhada.
- Retire do lume e sirva de imediato acompanhado com batatas fritas e salada.
DICAS
- Pode adicionar um pouco de sumo de limão à marinada.
- Também pode juntar outras especiarias ou ervas aromáticas da sua preferência.
- Por estranho que possa parecer, estas espetadas são deliciosas quando acompanhadas com molho verde (que é típico para pratos de peixe).
