O frango à passarinho é um clássico de muitas casas em Portugal e que, de facto, faz justiça à fama. O tempero torna-o muito apetecível e satisfaz os paladares como poucos pratos o conseguem.
É ainda simples de colocar em prática e adapta-se a muitas ocasiões, desde almoços a jantares, passando por festas e aniversários. Com esta versatilidade e com as notas que lhe deixamos tem tudo para apostar no frango à passarinho.
Frango à passarinho
Um prato típico português que fica delicioso. Experimente o nosso frango à passarinho com esta receita simples, fácil e rápida que sai sempre bem.
Ingredientes
- 1 frango arranjado e partido aos pedacinhos
- 3 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- sumo de 1/4 limão
- qb de sal
- qb de pimenta
- qb de azeite
- qb de margarina
- qb de piripiri
Preparação
- Tempere o frango num recipiente adequado com o alho pisado, o vinho branco, o sumo de limão, sal, pimenta e piripiri a gosto.
- Deixe a marinar no frio durante algum tempo.
- Numa frigideira coloque o azeite e a margarina a aquecer e frite os pedacinhos de frango até que fiquem douradinhos.
- Sirva.
Dicas
- Escolha um frango da sua preferência, mas aposte em adquiri-lo num sítio da sua confiança.
- O louro pode ser um tempero a associar à marinada inicial.
- O sumo de limão deve ser controlado. Não coloque em excesso.
- Adapte a quantidade de piripiri ao gosto de quem vai comer o frango. Se tiver dúvidas opte por não usar e faça um molho à parte.
- Aproveite a marinada. Se sobrar após fritar o frango, deixe confecionar um pouco em lume baixo na mistura de azeite e margarina e regue o frango com a mesma.
- Uma cervejinha gelada a seu gosto é uma bela parceira para esta receita.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 83kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 12gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 36mgSódio: 67mgPotássio: 231mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 17IUVitamina C: 1mgCálcio: 9mgFerro: 1mg
