Frango com nozes
Uma receita improvável mas que é sempre um sucesso. Aprenda a fazer frango com nozes.
Ingredientes
- 600 g de peito de frango ou coxas desossadas cortado em tiras
- 100 g de nozes
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de paprika
- 1 colher de chá de tomilho seco
- ½ colher de chá de pimenta preta
- Sal a gosto
- 100 ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de molho de soja opcional
- 1 colher de chá de mel opcional
- Coentros ou salsa picada para finalizar
Preparação
- Comece por tostar ligeiramente as nozes numa frigideira seca, mexendo sempre para que não queimem. Retire e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira grande e refogue a cebola e o alho.
- Junte o frango e tempere com sal, pimenta, paprika e tomilho. Deixe alourar de ambos os lados.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar durante alguns minutos até o álcool evaporar e o molho reduzir ligeiramente.
- Se optar por um toque agridoce, misture o molho de soja e o mel, mexendo bem para envolver os sabores.
- Adicione as nozes tostadas e envolva tudo, deixando cozinhar durante mais 2 minutos.
- Desligue o lume e finalize com coentros ou salsa picada.
- Sirva de imediato acompanhado de arroz, batatas ou uma salada fresca.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 204kcalHidratos de Carbono: 8gProteínas: 4gGordura: 17gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 12gGordura Monoinsaturada: 3gSódio: 17mgPotássio: 184mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 141IUVitamina C: 3mgCálcio: 38mgFerro: 1mg
