Jardineira de vitela à moda antiga
Se quer uma receita de conforto, esta é a escolha certa. A jardineira de vitela à moda antiga é uma opção maravilhosa.
Ingredientes
- 800 g de vitela
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 batatas
- 2 cenouras
- 200 g de ervilhas
- 30 ml de polpa de tomate
- 200 ml água
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
Preparação
- Corte a carne de vitela aos cubos ou pedaços. Reserve.
- Numa panela coloque o azeite, cebola picada e alho picado. Cozinhe um pouco até que fiquem dourados.
- Adicione a vitela e cozinhe até dourar todos os lados.
- Junte a polpa de tomate, água, sal e pimenta. Mexa bem.
- Acrescente as batatas aos cubos, as cenouras às rodelas e as ervilhas. Envolva.
- Tape a panela e deixe cozinhar por 1 hora, ou até a carne e os legumes estarem no ponto. Se necessário retifique o tempero.
- Polvilhe com salsa picada.
- Sirva.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 497kcalHidratos de Carbono: 35gProteínas: 28gGordura: 27gGordura Saturada: 10gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 12gGordura Trans: 2gColesterol: 95mgSódio: 160mgPotássio: 1191mgFibras: 6gAçúcar: 5gVitamina A: 3740IUVitamina C: 45mgCálcio: 65mgFerro: 4mg
