INGREDIENTES
- 1,2 kg de lombo de porco
- 5 dentes de alho
- 1 cebola
- 300 ml de cerveja
- Pimentão doce q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
PREPARAÇÃO
- Tempere o lombo com sal, pimenta, pimentão doce, os dentes de alho esmagados, um fio de azeite e a cerveja. Deixe marinar no frigorífico durante 2 a 3 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Coloque a cebola cortada em pedaços num tabuleiro de forno, disponha por cima o lombo e regue com a marinada.
- Leve ao forno durante cerca de 1 hora e 30 minutos, regando a carne de vez em quando com o molho.
- Retire do forno, deixe repousar alguns minutos e fatie o lombo antes de servir.
