Panna Cotta de chocolate
A panna cotta de chocolate é a sobremesa perfeita para terminar um almoço com amigos ou familiares.
Ingredientes
- 500 ml de natas
- 100 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 150 g de chocolate negro mínimo 70% de cacau
- 4 folhas de gelatina
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Fruta fresca raspas de chocolate ou natas batidas para decorar
Preparação
- Comece por colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Num tacho, aqueça as natas, o leite e o açúcar em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
- Assim que a mistura estiver quente (não necessita de ferver), adicione o chocolate partido em pedaços e mexa até que derreta completamente.
- Retire o tacho do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas e o extrato de baunilha.
- Mexa bem até a gelatina estar totalmente dissolvida na mistura de chocolate. Deixe arrefecer ligeiramente.
- Divida a mistura por taças ou copos individuais e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas.
- Antes de servir, decore com fruta fresca, raspas de chocolate ou uma colherada de natas batidas.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 584kcalHidratos de Carbono: 49gProteínas: 8gGordura: 40gGordura Saturada: 22gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 11gGordura Trans: 0.01gColesterol: 76mgSódio: 59mgPotássio: 460mgFibras: 4gAçúcar: 39gVitamina A: 813IUVitamina C: 1mgCálcio: 183mgFerro: 5mg
