Name: Panna Cotta de chocolate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 ml de natas; 100 ml de leite; 100 g de açúcar; 150 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacau); 4 folhas de gelatina; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Fruta fresca (raspas de chocolate ou natas batidas para decorar)

A panna cotta de chocolate é a sobremesa perfeita para terminar um almoço com amigos ou familiares.

Tempo30

Calorias584kcal

Doses

INGREDIENTES

500 ml de natas
100 ml de leite
100 g de açúcar
150 g de chocolate negro mínimo 70% de cacau
4 folhas de gelatina
1 colher de chá de extrato de baunilha
Fruta fresca raspas de chocolate ou natas batidas para decorar

PREPARAÇÃO

Comece por colocar as folhas de gelatina a hidratar em água fria durante cerca de 5 minutos.
Num tacho, aqueça as natas, o leite e o açúcar em lume médio, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
Assim que a mistura estiver quente (não necessita de ferver), adicione o chocolate partido em pedaços e mexa até que derreta completamente.
Retire o tacho do lume e adicione as folhas de gelatina escorridas e o extrato de baunilha.
Mexa bem até a gelatina estar totalmente dissolvida na mistura de chocolate. Deixe arrefecer ligeiramente.
Divida a mistura por taças ou copos individuais e leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas.
Antes de servir, decore com fruta fresca, raspas de chocolate ou uma colherada de natas batidas.