Esta receita é ideal para um almoço ou jantar rápido e saudável, que pode ser acompanhado com uma salada verde ou outro acompanhamento à vossa escolha. É também uma ótima opção para levar na marmita ou para aproveitar as sobras de frango. Além disso, é uma receita económica. Por isto tudo e muito mais, o peito de frango no forno pode ser a sua melhor opção para o jantar de hoje.
Se gosta de frango mas estão cansados das receitas tradicionais, experimente esta receita de peito de frango no forno e surpreenda-se com o resultado. É uma receita simples mas cheia de sabor, que vai fazer as delícias de toda a família.
INGREDIENTES
- 2 peitos de frango
- 1 litro de água
- 75 g de sal
- 50 ml de mostarda Dijon
- 5 ml de sumo de limão
- 2 colheres de chá de pimentão doce
- 1/2 colheres de chá de pimentão picante
- 1/2 colher de chá de cominhos
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 20 ml de azeite
- qb de pimenta preta moída
PREPARAÇÃO
- Numa tigela grande, misture a água com a sal e mergulhe os peitos de frango. Tape com película aderente e leve ao frigorífico durante duas horas ou durante a noite.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela pequena, misture a mostarda, o sumo de limão, o pimentão doce, o pimentão picante, os cominhos e o alho em pó.
- Escorra os peitos de frango e seque-os com papel de cozinha. Coloque-os no tabuleiro e espalhe a mistura de mostarda por cima. Regue com o azeite e tempere com pimenta preta moída.
- Leve ao forno durante 20 a 25 minutos ou até que o frango esteja cozinhado.
- Retire do forno e sirva com uma salada verde ou o acompanhamento que preferir.
DICAS
- Pode substituir a mostarda de Dijon por outra variedade que goste mais, como a mostarda tradicional ou a mostarda com mel.
- Pode adicionar outras especiarias à mistura de mostarda, como orégãos, tomilho ou alecrim, para dar mais sabor ao frango.
- Pode rechear os peitos de frango com queijo e fiambre antes de os levar ao forno, para obter um resultado mais suculento e cremoso.
