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Início Prato Principal

Perna de porco assada no forno

RRL por RRL
16 de Abril, 2025
em Prato Principal
0
Perna de porco assada no forno

Perna de porco assada no forno

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Tempo2 hours hrs
Calorias483kcal
Doses6

INGREDIENTES

  • 1,5 kg de perna de porco
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 limão
  • 4 batatas
  • Q.b. de azeite
  • Q.b. de salsa
  • Q.b. de pimentão doce
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

PREPARAÇÃO

  • Misture metade do vinho branco com o sumo de limão, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
  • Regue e esfregue a carne com a marinada.
  • Deixe repousar no frigorífico por 4 a 5 horas.
  • Pré-aqueça o forno nos 180°C.
  • Coloque a carne num tabuleiro e regue com um fio generoso de azeite.
  • Leve ao forno por 20 minutos, para selar os sucos.
  • Retire o tabuleiro do forno e distribua a cebola cortada em gomos ao redor da carne.
  • Acrescente as batatas cortadas em cubos e tempere com sal, pimentão doce e salsa picada.
  • Misture o restante vinho branco com um pouco de água e regue tudo.
  • Volte a colocar o tabuleiro no forno e asse por mais 1 hora e 30 minutos. Vá regando a perna de porco.
  • Nos últimos 15 minutos, aumente a temperatura para 200°C para dourar bem a pele.
  • Retire do forno e deixe a carne repousar por 10 minutos. Fatie.
  • Sirva.
Tags: Perna de porco assadaPerna de porco assada no forno
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