A banana tem sido cada vez mais a estrela das mais diversas sobremesas, já que o seu sabor inconfundível é a base perfeita para outros ingredientes mais doces, como o açúcar ou o mel. A sua versatilidade permite-lhe ser incorporada nas mais diversas receitas, sempre com resultados excelentes e de comer e chorar por mais.
A receita de queques que hoje lhe trazemos não é certamente a exceção; nela, a banana brilha em todo o seu esplendor, para uma sobremesa equilibrada e cheia de sabor. Recrie os nossos queques de banana e canela em sua casa e diga-nos se gostou do resultado tanto como nós!
Queques de banana e canela
A banana é um fruto muito versátil, que se pode consumir ao natural ou como base para os mais diversos doces: receita de queques de banana e canela.
Ingredientes
- 2 bananas
- 25 g de margarina
- 1 colher de chá de baunilha em pó
- 150 g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
Preparação
- A primeira coisa a fazer é pré-aquecer o forno a 180ºC. De seguida, trate das formas, colocando papéis de queque nestas.
- Passe agora à massa. Numa panela, coloque a margarina, o mel e a baunilha e pó e leve a lume até derreter, mexendo bem. Reserve.
- Esmague bem as bananas com o auxílio de um garfo. Junte-lhes o preparado anterior e mexa bem.
- Junte aos poucos a farinha, o fermento em pó, o sal e a canela às bananas. Mexa bem até ter uma mistura homogénea.
- Distribua a massa pelas formas de queques, enchendo até dois terços da forma. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas
- Junte um pouco de aveia à massa do seu queque para uma combinação clássica e cheia de sabor. Nesse caso, não use a farinha.
- Bata a massa no liquidificador para facilitar o processo. Também pode recorrer ao auxílio de uma varinha mágica.
- Se gosta de noz-moscada, junte um pouco ao queque. Use menos canela nesse caso.
- Pode usar açúcar mascavado na receita, em vez do tradicional açúcar branco.
- Se não tiver papel para queques, unte bem a forma com margarina e polvilhe com farinha. Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Espalhe algumas pepitas de chocolate por cima da massa antes de a levar ao forno, para criar uma decoração original.
- Decore com uma rodela de banana. Para isso, coloque a rodela em cima da massa antes de a levar ao forno. Polvilhe com algum açúcar.
