Ninguém resiste à leveza de um bom queque de laranja! Ou será muffin de laranja? Modernices… 🙂 A verdade é que, chame-lhes o que quiser, mas são mesmo ótimos para acompanhar um chá ou um café com os seus amigos e familiares. E se forem feitos em casa, são muito melhores e mais saudáveis.
Esta receita dá origem a queques fofos e um pouco húmidos, que quase se derretem na boca. E se gosta de doçuras, pode polvilhá-los com açúcar em pó. Ficou convencida? Reúna os ingredientes e aventure-se com a nossa receita de queques de laranja!
Queques de laranja
Os queques de laranja são uma excelente opção para acompanhar um chá com amigos. E se forem saudáveis e caseiros, melhor ainda. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 1 laranja grande (ou 2 pequenas, de preferência com a casca fina)
- 2 chávenas de farinha
- 1½ chávena de açúcar (normal ou amarelo)
- ½ chávena de óleo
- 4 ovos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Disponha as formas num tabuleiro grande de ir ao forno. Não é preciso untá-las.
- Num tacho, misture bem a farinha com o fermente. Reserve.
- Num tacho separado, verta os ovos e o açúcar e misture bem.
- Adicione o sumo de laranja e misture de novo.
- Acrescente o óleo e bata mais um pouco até obter uma massa lisa e homogénea.
- Verta esta mistura no tacho da farinha e envolva tudo muito bem e suavemente.
- Distribua pelas formas e leve ao forno durante 15 minutos.
Dicas
- Estes queques de laranja ficam fofinhos e suculentos e aguentam-se alguns dias depois de serem feitos.
- Pode adicionar um pouco de rum caso pretenda um aroma extra.
- Pode substituir o óleo por manteiga amolecida. Bastam 70 gramas, mas pode colocar mais se pretender que os queques fiquem mais fofos. No máximo, não coloque mais manteiga do que farinha.
- Também pode substituir o óleo por leite. Bastam 6 colheres de sopa.
- Pode fazer os queques sem óleo, margarina ou leite. No entanto, irão ficar mais secos (quase igual a pão).
- Se quiser apurar um pouco mais o sabor, nada como colocar uma pitada de sal.
- Pode polvilhar os queques com coco ralado ou açúcar em pó antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 28kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 55mgSódio: 21mgPotássio: 41mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 104IUVitamina C: 6mgCálcio: 13mgFerro: 1mg
