Fazer uma quiche é uma forma rápida e deliciosa de ter uma refeição, que fica bem em qualquer altura e que maravilha todos os que a provam. Se está à procura de uma versão mais clássica, então esta quiche de fiambre e queijo é ideal, até porque tem sabores que agradam a miúdos e graúdos de igual forma.
Se está com vontade de experimentar esta quiche de fiambre e queijo, apenas terá de reunir os ingredientes que lhe indicamos e deitar mãos à obra. Em pouco tempo, terá em mãos aquela que se irá tornar certamente numa das receitas preferidas da sua casa, a ser repetida e apreciada muitas mais vezes!
INGREDIENTES
- 1 rolo de massa quebrada
- 6 fatias de fiambre
- 4 fatias de queijo
- 3 ovos
- 1 chávena de leite
- Q.b. de sal e pimenta
PREPARAÇÃO
- Aqueça o seu forno a 180ºC.
- Coloque a massa quebrada numa tarteira, cobrindo bem o fundo e os lados. Pique o fundo e reserve.
- Corte o fiambre em tiras, e o queijo em quadrados pequenos.
- Dentro da tarteira forrada, espalhe o queijo e o fiambre.
- Bata os ovos e o leite e tempere com sal e pimenta.
- Cubra o fiambre e queijo com a mistura de ovo.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até a quiche estar dourada e sólida.
DICAS
- Para um efeito diferente e uma textura igualmente agradável, pode optar por fazer a sua quiche usando massa folhada de compra.
- Mantenha o papel vegetal em que a massa quebrada veio entre a forma e a massa, para garantir que consegue retirar a quiche sem problemas.
- Acrescente outros ingredientes a seu gosto ao recheio, como bacon, pimento em tiras, tomate, cogumelos em lata, azeitonas ou outros da sua preferência.
- Como são os ingredientes principais, o fiambre e o queijo que decidir escolher para esta receita devem ser de boa qualidade, já que isso fará toda a diferença em termos de sabor e resultados.
- Pode usar um pouco de gengibre, noz-moscada ou outras especiarias da sua preferência para dar ainda mais sabor à mistura de ovo e leite. Também pode optar por usar ervas aromáticas (frescas ou secas).
- Para uma quiche mais cremosa, use natas para culinária em vez de leite.
- Dependendo do forno, a quiche pode demorar mais ou menos tempo até estar pronta. Acompanhe o processo para se certificar de que a quiche não queima.
- A quiche pode ser servida quente, morna, ou já fria, consoante a sua preferência.
