Para além de ser muito simples de fazer, esta é uma daquelas receitas que permite bastante personalização, permitindo-lhe utilizar os seus ingredientes preferidos. Além disso, é uma excelente maneira de aproveitar sobras que tenha no frigorífico, criando com elas uma nova refeição, cheia de cor e de sabor.
Fazer uma quiche de frango e bacon não é um trabalho demorado nem complicado, como poderá ver pela receita que lhe deixamos abaixo. Por isso, se ficou com vontade de experimentar, apenas terá de reunir os ingredientes e, em pouco tempo, estará a saborear os resultados incríveis do seu esforço. Vamos a isso?
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 4 fatias de queijo
- 1 chávena de leite
- 3 fatias de bacon
- 1 peito de frango cozido
- 1 rolo de massa quebrada
- 1 lata pequena de cogumelos laminados
- qb de sal e pimenta
PREPARAÇÃO
- Comece por aquecer o seu forno a 180ºC.
- Coloque a massa quebrada por cima de uma tarteira, mantendo o papel vegetal em que veio.
- Pique o fundo da massa e reserve.
- No interior da tarteira forrada, coloque o bacon e o queijo em tiras, o peito de frango desfiado, e os cogumelos escorridos.
- À parte, bata os ovos com o leite. Tempere com sal e pimenta a seu gosto.
- Deite esta mistura por cima da quiche.
- Leve ao forno durante cerca de 35 minutos. Sirva quente, morna ou fria.
DICAS
- Existem muitas formas de personalizar esta quiche de frango e bacon. Para começar, pode substituir a massa quebrada da base por massa folhada ou por uma base de quiche caseira, que pode incluir ingredientes como sementes e ervas aromáticas.
- Depois, o recheio pode incluir qualquer ingrediente da sua preferência, desde que previamente cozinhado. Pode juntar cebola, alho-francês, pimentos em tiras, tomate cereja, espinafres, milho cozido, rebentos de soja ou qualquer outro ingrediente de que goste e que tenha por casa.
- Para temperar a mistura de ovo e leite, pode usar outros sabores em complemento ao sal e à pimenta. Experimente usar noz-moscada, caril, gengibre, cominhos, açafrão, ou outros sabores de que goste.
- Pode trazer mais cor e sabor à quiche juntando-lhe ervas aromáticas frescas e picadas. Acrescente-as ao recheio quando adicionar o frango e o bacon. Ervas como a salsa, coentros, orégãos ou manjericão ficam sempre bem.
- Crie uma crosta saborosa e apelativa cobrindo a quiche com queijo ralado da sua preferência, antes de a levar ao forno.
- O tempo de forno varia segundo os fornos, pelo que é importante que acompanhe o processo de perto, de modo a evitar que a quiche queime ou fique pouco cozinhada.
- A quiche de frango e bacon estará pronta quando estiver dourada e o recheio estiver sólido.
- Caso a quiche comece a queimar, cubra-a com papel de alumínio e prossiga com o tempo de forno recomendado.
