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Início Sobremesas

Rabanadas tradicionais portuguesas

As rabanadas tradicionais portuguesas são feitas segundo uma receita antiga transmitida ao longo de várias gerações. Aprenda a fazê-las de forma rápida e fácil.

RRL por RRL
10 de Novembro, 2021
em Sobremesas
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Rabanadas tradicionais portuguesas

Rabanadas tradicionais portuguesas

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É um dos doces de Natal mais apreciados pelos portugueses e nunca faltam na mesa da Consoada à volta da qual se reúne toda a família. As rabanadas tradicionais portuguesas aconchegam o estômago e têm o dom de nos fazer recordar o Natal na casa dos avós, onde tudo parecia ser muito mais saboroso e tradicional.

Se possui alguma receita da sua avó guardada em alguma gaveta lá de casa, então é essa que deve seguir caso queira sentir de novo as memórias da sua infância. Ou então pode fazer esta nossa receita típica de rabanadas tradicionais portuguesas e voltar a sentir o sabor delicioso das coisas simples. Bom Natal! 🙂

Rabanadas tradicionais portuguesas

Rabanadas tradicionais portuguesas

As rabanadas tradicionais portuguesas são feitas segundo uma receita antiga transmitida ao longo de várias gerações. Aprenda a fazê-las de forma rápida e fácil.
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Preparação 20 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 35 mins
Refeição Doces
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 36 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cacete grande de rabanadas
  • 1 litro de leite
  • 1 chávena de chá de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 3 ovos
  • qb de canela
  • qb de óleo para fritar

Preparação
 

  • Comece por aquecer o leite com o açúcar e os paus de canela.
  • Aqueça em lume médio (sem deixar ferver) até que o açúcar fique bem dissolvido e o leite ganhe o sabor da canela.
  • Entretanto, corte o cacete em fatias grossas.
  • Leve ao lume uma frigideira com óleo para fritar as rabanadas. A altura do óleo deve ser um pouco mais de metade da altura das rabanadas.
  • Prepare 3 pratos rasos: o primeiro com o leite morno e doce, o segundo com os ovos batidos e o terceiro com uma mistura de açúcar e canela.
  • Prepare também um prato para escorrer as rabanadas depois de fritas.
  • Uma a uma, passe as rabanadas primeiro pelo leite e depois pelo ovo.
  • Frite de ambos os lados, escorra e passe pela mistura de açúcar e canela.
  • Decore a gosto e sirva.

Dicas

  • A forma mais tradicional de comer as rabanadas em Portugal é com açúcar e canela. No entanto, pode regá-las com um molho da sua preferência, como vinho do Porto ou creme de ovos.
  • Caso utilize um molho, não deve passá-las por açúcar e canela. Pode ainda adicionar frutos secos ou uvas passas ao molho.
  • Também pode aquecer o leite com uma casca de limão, algo que fará acentuar ainda mais o sabor das rabanadas.
 

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 36kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 2gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 61mgSódio: 42mgPotássio: 33mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 92IUVitamina C: 1mgCálcio: 23mgFerro: 1mg
Palavras-Chave rabanadas, rabanadas portuguesas, rabanadas tradicionais, rabanadas tradicionais portuguesas
Tags: rabanadas
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