Num dia de trabalho nada como uma boa sopa para reconfortar. E se for a sopa de espinafres com feijão o aconchego é a dobrar, pelo que é muito provável que exista quem queira repetir a dose.
Tem potencial para conquistar até aqueles que dizem não ser apreciadores, já que o aroma e aspeto satisfazem como poucas iguarias. A sopa de espinafres com feijão fará qualquer refeição ter um toque especial.
Sopa de espinafres com feijão
Um preparado delicioso e saudável. Faça a nossa sopa de espinafres com feijão com esta receita simples, fácil e rápida e que é garantia de sucesso.
Ingredientes
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 1 curgete
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 molho de espinafres
- 1 frasco de feijão manteiga
- qb de sal
- qb de azeite
Preparação
- Arranje os espinafres lavando-os adequadamente e escolhendo a quantidade e o tamanho dos pedaços que pretende usar na sopa. Reserve.
- Descasque, corte aos pedacinhos e lave muito bem todos os ingredientes.
- Num tacho coloque os ingredientes e adicione água até cobrir os mesmos.
- Adicione um pouco de sal e coloque a cozer.
- Quando os legumes estiverem praticamente cozidos adicione um pouco de feijão. Passado pouco tempo retire do fogão e triture.
- Adicione um pouco de azeite e retifique o tempero.
- Leve novamente ao lume e quando ferver coloque os espinafres.
- Deixe cozinhar alguns minutos e quando estiver confecionado adicione o restante feijão devidamente escorrido. Apure mais um pouco.
- Sirva.
Dicas
- A quantidade de alguns ingredientes pode ser ajustada. Por exemplo a cenoura pode ser usada em maior quantidade.
- Antes de colocar os espinafres verifique a textura da sopa e se preferir uma sopa mais líquida, acrescente um pouco de água nessa altura até ficar a seu gosto.
- Atenção porque os espinafres cozem muito depressa. Portanto, passados 5 minutos verifique se já pode colocar o restante feijão.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 115kcalHidratos de Carbono: 26gProteínas: 3gGordura: 1gGordura Saturada: 1gSódio: 33mgPotássio: 720mgFibras: 4gAçúcar: 5gVitamina A: 5220IUVitamina C: 34mgCálcio: 39mgFerro: 1mg
