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Início Peixe e marisco

Tamboril de cebolada

Um prato reconfortante e muito fácil de fazer. Esta receita de tamboril de cebolada é garantia de sucesso e agrada sempre a toda a gente. Aventure-se!

RRL por RRL
30 de Abril, 2021
em Peixe e marisco
0
Tamboril de cebolada

Tamboril de cebolada

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Existem muitas formas diferentes de cozinhar tamboril, apesar de poucos conhecidas. Este tamboril de cebolada é uma das formas mais simples, rápidas e fáceis. E o resultado é um prato delicioso que faz sempre sucesso.

Os ingredientes são simples e estão presentes em qualquer despensa. Ficou convencida? Então comece já a planear o seu próximo almoço de Domingo em família e aventure-se neste tamboril de cebolada!

Tamboril de cebolada

Tamboril de cebolada

Um prato reconfortante e muito fácil de fazer. Esta receita de tamboril de cebolada é garantia de sucesso e agrada sempre a toda a gente. Aventure-se!
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Preparação 10 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 30 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 567 kcal

Ingredientes
  

  • 800 g de tamboril limpo
  • 1 kg de batatas cozidas com a pele
  • 2 gemas
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 2 dl de vinho branco
  • 0.5 dl de leite
  • 0.5 dl de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ramo de tomilho
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de noz moscada

Preparação
 

  • Refogue as cebolas e os alhos laminados no azeite.
  • Deixe alourar bem e regue com o vinho. Acrescente o tomilho e deixe ferver.
  • Inclua o tamboril em cubos e tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe, em lume brando, durante 10 minutos.
  • Entretanto, pele as batatas, reduza a puré e envolva a manteiga, o leite e as gemas.
  • Tempere o puré com sal, pimenta e noz moscada.
  • Utilizando um saco de pasteleiro, disponha o puré no tabuleiro e junte, à volta, a cebolada de tamboril.
  • Descore com tiras de tomate fresco e o restante tomilho e sirva de seguida.

Dicas

  • Pode optar por cozer as batatas sem a casca. O resultado é quase o mesmo.
  • A receita do puré de batata pode variar consoante o seu gosto pessoal. Pode escolher eliminar o leite da lista de ingredientes, por exemplo, ou utilizar outras especiarias em vez da noz moscada.
  • Aconselha-se um vinho branco seco de forma a conseguir melhores resultados e proporcionar ainda mais aroma a este tamboril de cebolada.

Dados Nutricionais

Serving: 200gCalorias: 567kcalHidratos de Carbono: 53gProteínas: 37gGordura: 19gGordura Saturada: 4gColesterol: 149mgSódio: 72mgPotássio: 2078mgFibras: 7gAçúcar: 6gVitamina A: 522IUVitamina C: 61mgCálcio: 97mgFerro: 3mg
Palavras-Chave tamboril, tamboril de cebolada
Tags: tamboriltamboril de cebolada
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