Tarte de alfarroba do Algarve

Para os amantes da alfarroba, a receita tradicional da Tarte de alfarroba com amêndoas, uma delicia algarvia para quem gosta de sabores intensos. A alfarroba é muito comum no Algarve, tal como as amêndoas.

Esta tarte pode ainda levar recheio de chocolate, creme de ovos ou doce de chila. Uma receita muito versátil. Aprenda a cozinhar uma deliciosa tarte de alfarroba do Algarve e surpreenda os seus amigos e familiares.

Tarte de alfarroba do Algarve

Para os amantes da alfarroba, a receita tradicional da Tarte de alfarroba com amêndoas, uma delicia algarvia para quem gosta de sabores intensos.

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Preparação 20 minutos minutos

Cozedura 30 minutos minutos

Tempo Total 50 minutos minutos

Refeição Tartes

Cozinha Portuguesa

Doses 8

Calorias 353 kcal

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 base massa quebrada
• 6 ovos
• 100 gr açúcar amarelo
• 100 gr amêndoa moída
• 50 gr farinha de alfarroba
• 1 limão

Preparação

 

• Forra-se a tarteira com a massa quebrada, pica-se o fundo com um garfo e reserva-se.
• Bate-se as gemas com o açúcar e a raspa de limão, até ficarem fofas e cremosas.
• Junta-se a amêndoa moída e a farinha de alfarroba e mistura-se tudo muito bem.
• À parte batem-se as claras em castelo bem firme e junta-se ao preparado anterior, misturando suavemente.
• Deita-se o preparado na forma e leva-se a cozer, em forno aquecido a 180º, durante 30 minutos.
• Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó. Servir acompanhada de um bom café.

Dicas

• Pode confecionar a tarte de alfarroba de forma simples ou com recheio. Se preferir com recheio, pode utilizar um creme com chocolate, amêndoas e ovos e aroma de baunilha.
• Também pode polvilhar com açúcar em pó se preferir que fique mais doce.
• Algumas pessoas também gostam de acrescentar farinha integral, flocos de aveia ou doce de chila. Fica ao seu critério e consoante o seu gosto pessoal.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 353kcalHidratos de Carbono: 36gProteínas: 9gGordura: 21gGordura Saturada: 4gGordura Poliinsaturada: 4gGordura Monoinsaturada: 12gGordura Trans: 1gColesterol: 123mgSódio: 129mgPotássio: 239mgFibras: 5gAçúcar: 16gVitamina A: 182IUVitamina C: 7mgCálcio: 90mgFerro: 2mg

Palavras-Chave tarte de alfarroba, tarte de alfarroba do algarve