INGREDIENTES
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga fria
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 50 ml de água fria
- 3 maçãs
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1/2 limão
- 2 colheres de sopa de natas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de compota de marmelo
- 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
- 1 ovo
- Q.b. de açúcar demerara
PREPARAÇÃO
- Misture a farina o açúcar e o sal com a manteiga até parecer areia.
- Junte a água até formar uma bola. Leve ao frigorífico por 30 minutos
- Pré-aqueça o forno nos 180 °C.
- Estique a massa num círculo rústico e coloque sobre papel vegetal num tabuleiro.
- Descasque e fatie as maçãs.
- Misture com açúcar, canela, noz-moscada, sumo de limão e natas
- Espalhe a farinha de amêndoa na base de massa e por cima disponha as maçãs que preparou.
- Distribua pedacinhos de manteiga e compota sobre as maçãs.
- Dobre as bordas da massa sobre o recheio. Pincele com ovo e polvilhe com açúcar demerara.
- Leve ao forno 40 a 45 minutos.
- Retire, deixe arrefecer e desenforme.
- Sirva.
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