Apesar de se tratar de uma verdura pouco utilizada, o seu sabor (algures entre a beterraba e o espinafre) torna a acelga numa ótima opção para saladas, sopas e acompanhamentos. E também pode fazer-se salteadas, claro.
Demora menos de 10 minutos a ficarem prontas e pode adicionar mais ingredientes, fazendo delas um prato principal em vez de um mero acompanhamento. Aprenda a fazer acelgas salteadas com alho e azeite.
INGREDIENTES
- 1 molho de acelgas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho cortados
- qb de sal
- qb de pimenta
PREPARAÇÃO
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Refogue os alhos cortados.
- Quando os alhos começarem a ganhar cor, adicione as acelgas cortadas.
- Envolva, tape e deixe cozinhar durante 5 minutos em lume baixo.
- Destape a frigideira e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Envolva de novo e saltei com o lume máximo durante minutos.
- Retire do lume e sirva.
DICAS
- As acelgas salteadas são ótimas para servir como acompanhamento de grão de bico, por exemplo.
- Se procura um estilo de vida mais saudável, acompanhe com quinoa.
- Se apreciar, pode também adicionar um pouco de cebola picada ao refogado.
- Pode ainda enriquecer esta receita e transformá-la num prato principal adicionando cubinhos de presunto ou bacon.
