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Esta receita tem a vantagem de poder servir como acompanhamento ou como prato principal, caso decida adicionar alguns ingredientes extra. A couve roxa salteada é polivalente, seja pelos usos finais que lhe pode dar ou pela forma como a confeciona.
O resultado é sempre um prato saudável e original de cozinhar este ingrediente. Com o acompanhamento certo, é uma opção saudável para o seu dia-a-dia. Aprenda a fazer couve roxa salteada.
Couve roxa salteada
Um acompanhamento saudável e repleto de sabor que combina muito bem em qualquer prato. Aprenda a fazer couve roxa salteada.
Ingredientes
- 1 couve roxa
- 1 cebola
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de coentros
- qb de alho em pó
Preparação
- Corte a couve roxa em juliana.
- Verta um fio de azeite numa frigideira e leve ao lume.
- Refogue a cebola picada.
- Quando a cebola alourar, adicione a couve roxa em juliana e deixe cozinhar durante alguns minutos.
- Tempere com sal a gosto e polvilhe com alho em pó.
- Desligue o lume e polvilhe com coentros picados.
- Sirva.
Dicas
- Pode fazer esta receita com qualquer tipo de couve e até mesmo com grelos ou espinafres.
- Em vez de alho em pó, pode temperar com alhos picados.
- Adicione umas gotas de vinagre balsâmico para apurar um pouco mais o sabor, mas não exagere na quantidade.
- Pode enriquecer este prato com outros ingredientes que lhe proporcionam um sabor completamente diferente, como frutos secos picados, bacon ou cenoura, por exemplo.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 304kcalHidratos de Carbono: 72gProteínas: 13gGordura: 1gGordura Saturada: 0.2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 0.1gSódio: 231mgPotássio: 2199mgFibras: 19gAçúcar: 37gVitamina A: 9365IUVitamina C: 486mgCálcio: 403mgFerro: 7mg
