Neste preparado tem motivos de sobra para se sentir bem à mesa. A alheira à brás tem ótimas razões para ser confecionada, seguindo as nossas informações.
Aproveite para agradar a gregos e troianos, pois o sabor, aroma e textura tornam ótima a proposta. Portanto, avance e desfrute da alheira à brás.
INGREDIENTES
- 1 alheira
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 200 g de batata palha
- 3 ovos
- Q.b. de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Numa frigideira coloque cebola às meias-luas, ou grosseiramente picada e alho picado. Deixe aquecer um pouco.
- Acrescente a alheira sem pele e cortada aos pedaços. Tempere com um pouco de sal e pimenta. Envolva enquanto apura.
- Junte a batata palha e torne a envolver.
- Bata os ovos e acrescente-os à frigideira. Envolva bem.
- Deixe cozinhar e apurar. Se necessário retifique os temperos.
- Sirva.
DICAS
- Se apreciar junte mais alho ao preparado.
- Retire a pele às alheiras previamente.
- Junte a batata palha quando a alheira estiver cozinhada.
- Cozinhe os ovos até um ponto ao seu gosto.
- Sirva polvilhado com coentros ou salsa e com azeitonas a acompanhar.
