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Início Carnes

Alheira de Mirandela

Um prato emblemático que aqui lhe apresentamos do princípio ao fim. Aproveite a nossa Alheira de Mirandela com a receita tradicional.

RRL por RRL
26 de Fevereiro, 2021
em Carnes
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Alheira de Mirandela

Alheira de Mirandela

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Os verdadeiros apreciadores adoram este produto e que quem não conhece vai ficar fã desta receita. Aqui explicamos a melhor forma de fazer uma Alheira de Mirandela com tudo a que tem direito.

Referimo-nos aos acompanhamentos no prato e no copo que pode ficar a conhecer a preceito na nossa receita e nas notas. Feita na perfeição a Alheira de Mirandela vai ser um manjar para apreciar e repetir muitas vezes.

Alheira de Mirandela

Alheira de Mirandela

Um prato emblemático que aqui lhe apresentamos do princípio ao fim. Aproveite a nossa Alheira de Mirandela com a receita tradicional.
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Preparação 10 mins
Cozedura 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 1
Calorias 978 kcal

Ingredientes
  

  • 1 alheira
  • 2 batatas
  • 300 g de grelos
  • qb azeite
  • qb sal
  • qb alho

Preparação
 

  • Lave os grelos e coloque-os em água a ferver durante 15 a 20 minutos.
  • Escorra-os e reserve.
  • Coza as batatas em água com sal durante 20 minutos. Reserve.
  • Numa frigideira coloque entretanto a alheira e frite-a em lume brando de ambos os lados.
  • Salteie os grelos e as batatas em azeite e alho e sirva-os como acompanhamento da alheira.

Dicas

  • Pode colocar os grelos ao lume, em seguida as batatas e depois a alheira. Seguindo esta sequência e de acordo com o tempo, vai conseguir rentabilizar e ter a receita pronta em 30 minutos.
  • O tempo de cozedura dos grelos pode ser gerido em função do gosto pessoal. Se preferir al dente deixe-os menos tempo ao lume.
  • Não sendo a mesma coisa, pode optar por grelos congelados.
  • O tempo de referência para fritar as alheiras é de 20 minutos e se a picar terá menos tendência para rebentar.
  • Pode aproveitar o azeite onde fritar as alheiras para saltear as batatas e depois os grelos.
  • Se for apreciador de ovo estrelado tem ainda a opção de o fazer no azeite onde fritou as alheiras antes ou depois de saltear as batatas e os grelos.
  • Acompanhe com um bom branco do Douro.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 978kcalHidratos de Carbono: 82gProteínas: 52gGordura: 48gGordura Saturada: 18gColesterol: 124mgSódio: 2394mgPotássio: 1793mgFibras: 9gAçúcar: 3gVitamina A: 716IUVitamina C: 327mgCálcio: 846mgFerro: 7mg
Palavras-Chave alheira, alheira de mirandela
Tags: alheiraalheira de mirandela
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