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Início Entradas e petiscos

Amêijoas à bulhão pato

Talvez a mais famosa receita com este bivalve. Absolutamente deliciosas as amêijoas à bulhão pato.

RRL por RRL
12 de Junho, 2022
em Entradas e petiscos
0
Amêijoas à bulhão pato

Amêijoas à bulhão pato

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Não acreditamos que exista quem não tenha já ouvido falas nesta receita, que traduz o que de melhor se pode pensar em pôr na mesa. As amêijoas à bulhão pato tem imensas caraterísticas gulosas.

Com o devido acompanhamento, regadas com limão, de molho apuradinho e rico em azeite, alho e coentros, esta iguaria vai sempre bem. Se nunca experimentou confecioná-las veja a nossa sugestão de amêijoas à bulhão pato e avance.

Amêijoas à bulhão pato

Amêijoas à bulhão pato

Talvez a mais famosa receita com este bivalve. Absolutamente deliciosas as amêijoas à bulhão pato.
5 from 2 votes
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Preparação 10 mins
Cozedura 10 mins
Tempo Total 20 mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 248 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de amêijoas
  • 3 dentes de alho
  • 50 g de coentros
  • 100 ml de azeite
  • 1 limão
  • Q.b. de sal
  • Q.b. de pimenta

Preparação
 

  • Comece por colocar numa frigideira ou tacho o alho picado, juntamente com azeite.
  • Leve ao lume e adicione os coentros picados.
  • Deixe libertar um pouco o aroma e acrescente as amêijoas.
  • Tempere com um toque de sal e pimenta.
  • Confecione as amêijoas tapadas até abrirem.
  • Deixe apurar o molho.
  • Tempere com um pouco de sumo de limão.
  • Sirva.

Dicas

  • Se as amêijoas forem frescas coloque-as em água durante algumas horas e lave-as muito bem antes de confecionar. 
  • O sal e pimenta devem ser adicionados com cautela.
  • Um pouco de vinho branco é uma opção que pode ponderar no tempero.
  • O sumo de limão é opcional.
  • Utilize a variedade de amêijoas que preferir.
  • Sirva com o imprescindível pão torrado.

Dados Nutricionais

Serving: 250gCalorias: 248kcalHidratos de Carbono: 5gProteínas: 6gGordura: 23gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 3gGordura Monoinsaturada: 17gGordura Trans: 1gColesterol: 11mgSódio: 28mgPotássio: 129mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 962IUVitamina C: 18mgCálcio: 34mgFerro: 1mg
Palavras-Chave Amêijoas à bulhão pato
Tags: Amêijoas à bulhão pato
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