INGREDIENTES
- 800 g de peito de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 200 g de ervilhas congeladas
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- 1 chávena de arroz
- 45 ml de azeite
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
PREPARAÇÃO
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Numa panela adequada, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Retire e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o tomate picado e a cozinhe até o tomate se desmanchar.
- Coloque novamente os pedaços de frango na panela e envolva.
- Acrescente o arroz e mexa para incorporar os sabores.
- Cubra com água e deixe cozinhar.
- Quando o arroz estiver quase cozido, adicione as ervilhas e misture com cuidado.
- Cozinhe até o arroz ficar macio e o líquido ser absorvido.
- Sirva.
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