INGREDIENTES
- 1 alheira
- 300 g de bacalhau desfiado e demolhado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 250 g de batata palha
- 4 ovos
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeitonas
PREPARAÇÃO
- Numa frigideira coloque um ligeiro fio de azeite, a cebola e meias luas e o alho picado. Cozinhe um pouco.
- Introduza o bacalhau e a alheira sem pele e desfeita com um garfo.
- Vá mexendo e misturando até integrar bem todos os ingredientes.
- Junte a batata palha e envolva bem, de forma cuidadosa.
- Numa tigela à parte bata os ovos com um pouco de sal e pimenta.
- Adicione os ovos ao conteúdo da frigideira e envolva até obter uma mistura cremosa e no ponto que apreciar.
- Retire e polvilhe com salsa picada.
- Decore com azeitonas.
- Sirva.
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