As batatas assadas no forno com colorau combinam na perfeição com vários pratos de carne ou de peixe. São deliciosas e nunca deixam ninguém indiferente. E o melhor de tudo? São muito fáceis de preparar.
Basta apenas ter atenção a alguns detalhes, como a qualidade das batatas ou a potência do forno, por exemplo, e o resultado é perfeito. Aprenda a fazer batatas assadas no forno com colorau.
INGREDIENTES
- 1 kg de batatas de tamanho médio
- 3 dentes de alho
- qb de azeite (ou óleo de girassol)
- qb de sal
- qb de colorau
PREPARAÇÃO
- Lave bem as batatas e descasque-as.
- Corte-as em fatias uniformes (é importante que fiquem mais ou menos do mesmo tamanho para assarem todas ao mesmo tempo).
- Verta-as num alguidar, regue-as com um fio de azeite e tempere com sal grosso e colorau.
- Com as mãos, misture as batatas nos temperos até que fiquem uniformes.
- Coloque-as numa assadeira forrada com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido a 200 graus, durante 30 minutos.
- A meio do tempo (e se for necessário), mexa as batatas com uma colher de pau caso dê conta que algumas partes estão a assar mais rápido do que outras.
- Quando estiverem douradinhas, retire-as do forno e coloque-as numa travessa.
- Polvilhe com alho picado e sirva.
DICAS
- O tempo de forno pode variar com a qualidade das batatas (se forem mais novas assam mais rápido, por exemplo). Também pode variar com o tamanho das batatas e com a potência do seu forno.
- Se quer dar um toque ainda mais delicioso a estas batatas assadas no forno, não se limite a polvilhá-las com alho picado. Faça antes uma mistura de azeite com alho picado e regue as batatas antes de as servir.
- Se gosta de batatas crocantes por fora e macias por dentro, aumente a temperatura do forno até 250ºC quando faltarem 10 minutos para terminar a assadura.
