INGREDIENTES
- 1 chávena de azeite
- ¾ chávena de açúcar
- 2 ovos
- 3 chávenas de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspa de 1 limão opcional
- Uma pitada de sal
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa taça grande, bata o azeite com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
- Junte os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
- Adicione a raspa de limão, se a usar.
- Numa taça à parte, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- Vá juntando gradualmente à mistura anterior, mexendo bem até formar uma massa macia.
- Molde pequenas bolas de massa com as mãos, achatando-as ligeiramente, e coloque-as no tabuleiro, deixando algum espaço entre elas.
- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir.
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