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Início Sobremesas

Bolinhos de gema

São uma perdição para os amantes de doçaria. Aprenda a fazer bolinhos de gema com esta receita simples, fácil e rápida.

RRL por RRL
21 de Fevereiro, 2022
em Sobremesas
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Bolinhos de gema

Bolinhos de gema

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Se nunca experimentou não sabe o que está a perder. Os bolinhos de gema são maravilhosos e de certeza que conquistará muitos paladares ao prepará-los para por na sua mesa.

De miúdos a graúdos, estamos certos que os bolinhos de gema farão sucesso, e que não deixarão ninguém indiferente. Veja a nossa sugestão e aproveite ainda para tirar o máximo partido de todos os ingredientes.

Bolinhos de gema

Bolinhos de gema

São uma perdição para os amantes de doçaria. Aprenda a fazer bolinhos de gema com esta receita simples, fácil e rápida.
5 from 1 vote
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Preparação 15 mins
Cozedura 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Sobremesa
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 230 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de açúcar
  • 15 gemas
  • 150 ml de água

Preparação
 

  • Comece por colocar o açúcar e a água num tacho adequado.
  • Aqueça e deixe ferver por 15 minutos.
  • Bata as gemas e um terço do preparado de água e açúcar. Mexa.
  • Junte a restante água e açúcar e coloque novamente em lume brando.
  • Após engrossar deixe arrefecer.
  • Molde bolinhas e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
  • Pincele com ovo batido.
  • Leve ao forno até ganhar alguma consistência exterior.
  • Retire e deixe arrefecer.
  • Sirva.

Dicas

  • Tendo em conta que ficará com muitas claras, aproveite para uma bela omelete, um bolo ou doces como farófias, molotof ou travesseiro de noiva.
  • Aumente ou diminua a quantidade de ingredientes, de acordo com o seu objetivo.
  • Excetuando a fase inicial com a água e o açúcar, vá sempre mexendo.
  • Sirva polvilhado com açúcar em pó.
  • Outra opção é a canela para polvilhar.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 230kcalHidratos de Carbono: 32gProteínas: 5gGordura: 9gGordura Saturada: 3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 4gColesterol: 366mgSódio: 17mgPotássio: 37mgAçúcar: 31gVitamina A: 487IUCálcio: 44mgFerro: 1mg
Palavras-Chave bolinhos de gema
Tags: bolinhos de gema
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