Poucos sobremesas conquistam tantos corações como o bolo de bolacha. Pode ser feito de muitas formas, da mais simples à mais elaborada, da mais tradicional à mais moderna. Mas o certo é que, uma das formas mais tradicionais, é mesmo o bolo de bolacha com café e manteiga.
Muito fácil e rápida de fazer, esta receitas simples é ideal para preparar uma sobremesa que todos adoram. Pode ser consumido imediatamente após ser feito, mas sejamos honestos: fica muito melhor após algumas horas no frigorífico. Aprenda a fazer um delicioso bolo de bolacha com café e manteiga.
Bolo de bolacha com café e manteiga
Todo o sabor do genuíno bolo de bolacha envolto por um creme de manteiga e com aroma a café. Reúna os ingredientes e deite mãos à obra!
Ingredientes
- 250 g de manteiga à temperatura ambiente
- 250 g de açúcar em pó
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 2 gemas
- 1 caneca de café açucarado
- qb bolacha ralada para decorar
- qb grãos de café para decorar
Preparação
- Prepare o café e deixe-o arrefecer.
- Bata a manteiga até obter uma textura macia. Vá juntando o açúcar, lentamente.
- Envolva bem e acrescente uma gema de cada vez. Bata até obter um creme fofo.
- Passe a bolacha pelo café, já arrefecido, e intercale o creme de manteiga com as bolachas, até que os ingredientes acabem.
- Finalize com a camada de creme, polvilhada com bolacha ralada e grãos de café.
- Leve ao frigorífico durante algumas horas e sirva bem fresco.
Dicas
- O segredo deste bolo de bolacha é conseguir fazer o creme de manteiga da forma correta: deve ficar com uma textura fina e cremosa.
- Uma das melhores formas de conseguir o creme de manteiga ideal é peneirar o açúcar. Ao torná-lo o mais fino possível possibilita que ele se desfaça melhor com a manteiga e os ovos.
- Pode adicionar 2 ou 3 colheres de cacau ao creme. Combina muito bem com o sabor do café presente nas bolachas.
- Também pode adicionar um pouco de extrato de baunilha ao creme de manteiga. Basta 1 colher de chá.
- Para que fique com a consistência ideal, o bolo de bolacha com café e manteiga deve ficar pelo menos 4 horas no frigorífico.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 747kcalHidratos de Carbono: 66gProteínas: 2gGordura: 54gGordura Saturada: 12gColesterol: 99mgSódio: 621mgPotássio: 42mgFibras: 1gAçúcar: 62gVitamina A: 2370IUVitamina C: 1mgCálcio: 33mgFerro: 1mg
