Quantas vezes deu por si a pensar no que fazer com as abóboras que tem lá em casa? As broas de abóbora, também conhecidas por broinhas, são uma ótima forma de dar uso a este produto. Acompanham muito bem o chá ou um café com os seus familiares e amigos e, claro, fazem as delícias das crianças.
A receita é muito simples de fazer e não exige grande experiência na cozinha. É claro que pode sempre inovar e dar asas à sua criatividade, mas fica ao seu critério pessoal. Aprenda a fazer broas de abóbora simples.
Broas de abóbora simples
Uma forma excelente de aproveitar este ingrediente tão típico do Outono. Aprenda a fazer umas deliciosas broas de abóbora simples.
Ingredientes
- 800 g de abóbora cozida e espremida
- ½ kg de farinha de trigo com fermento
- 2 chávenas de chá de farinha de milho
- 1 ½ chávena de chá de açúcar
- ½ chávena de chá de água morna
- 1 pitada de sal
- qb canela em pó
- qb erva doce
- qb margarina para untar
- qb farinha para polvilhar
Preparação
- Misture a abóbora com o sal e o açúcar e envolva tudo muito bem.
- Adicione a farinha e a água morna aos poucos, misturando todos os ingredientes e batendo a massa contra a mesa.
- Se for necessário, vá acrescentando mais água.
- Bata a massa durante 5 minutos até ficar lisa e elástica e não colar na superfície.
- Cubra a massa com um pano e deixe repousar durante 1 hora ou até dobrar o seu volume.
- Adicione a canela e a erva doce e envolva para misturar as especiarias na massa.
- Separe a massa em pequenas bolas e molde-as para formar a broinha.
- Coloque as broas num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha (ou forrado com papel vegetal).
- Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 25 minutos.
- Retire e sirva.
Dicas
- Pode adicionar um cálice de aguardente à massa para apurar ainda mais o seu sabor.
- Se preferir, pode adicionar um pouco de mel e diminuir na quantidade de açúcar.
- Coza a abóbora com um pouco de casca de laranja para que esta fique mais aromatizada.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 82kcalHidratos de Carbono: 17gProteínas: 2gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 1mgPotássio: 130mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 2724IUVitamina C: 3mgCálcio: 10mgFerro: 1mg
