Broinhas de batata doce
Perfeitas para o lanche e com o dom de agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazer broinhas de batata doce.
Ingredientes
- 1 chávena de puré de batata-doce cerca de 300 g de batata-doce cozida e esmagada
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de milho
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de funcho moído
- Raspa de 1 laranja opcional
- Farinha para polvilhar
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Numa tigela grande, misture o puré de batata-doce com o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.
- À parte, junte as farinhas, o fermento, a canela, a erva-doce e a raspa de laranja.
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de batata-doce, mexendo até formar uma massa firme e moldável. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha.
- Polvilhe as mãos com farinha e molde pequenas broinhas. Coloque-as no tabuleiro preparado, espaçando-as ligeiramente.
- Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 88kcalHidratos de Carbono: 13gProteínas: 4gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 0.4gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 0.01gColesterol: 82mgSódio: 64mgPotássio: 232mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 8144IUVitamina C: 1mgCálcio: 42mgFerro: 1mg
