Name: Broinhas de batata doce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 chávena de puré de batata-doce (cerca de 300 g de batata-doce cozida e esmagada); 1 chávena de açúcar; 1 chávena de farinha de trigo; 1 chávena de farinha de milho; 2 ovos; 1 colher de sopa de manteiga derretida; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de funcho moído; Raspa de 1 laranja (opcional); Farinha para polvilhar

Perfeitas para o lanche e com o dom de agradar a miúdos e graúdos. Aprenda a fazer broinhas de batata doce.

Tempo30

Calorias88kcal

Doses

INGREDIENTES

1 chávena de puré de batata-doce cerca de 300 g de batata-doce cozida e esmagada
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de milho
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de funcho moído
Raspa de 1 laranja opcional
Farinha para polvilhar

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa tigela grande, misture o puré de batata-doce com o açúcar, os ovos e a manteiga derretida.
À parte, junte as farinhas, o fermento, a canela, a erva-doce e a raspa de laranja.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de batata-doce, mexendo até formar uma massa firme e moldável. Se necessário, ajuste a consistência com um pouco mais de farinha.
Polvilhe as mãos com farinha e molde pequenas broinhas. Coloque-as no tabuleiro preparado, espaçando-as ligeiramente.
Leve ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de servir.