INGREDIENTES
- 1 kg de carapaus
- 200 g de farinha
- 1 limão
- Q.b. de sal
- Q.b. de óleo
PREPARAÇÃO
- Arranje os carapaus, retirando as vísceras, as escamas e limpando bem.
- Lave-os bem em água corrente e escorra.
- Tempere os carapaus com sal grosso e um pouco de limão.
- Passe os carapaus por farinha.
- Coloque o óleo numa frigideira adequada e leve ao lume.
- Frite os carapaus até ficarem douradinhos e crocantes de ambos os lados.
- Retire os carapaus para uma travessa com papel absorvente, de modo a remover o excesso de óleo.
- Sirva.
