Name: Carne de porco estufada com marmelos à portuguesa
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1,2 kg de lombo de porco; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 4 marmelos; 200 ml de vinho branco; 500 ml de água; 30 ml de mel; 45 ml de polpa de tomate; Q.b. de sal; Q.b. de pimenta; Q.b. de azeite

Uma receita de conforto que fica extraordinária. Delicie a sua mesa com esta carne de porco estufada com marmelos à portuguesa.

Tempo2

Calorias635kcal

Doses

INGREDIENTES

1,2 kg de lombo de porco
2 cebolas
2 dentes de alho
4 marmelos
200 ml de vinho branco
500 ml de água
30 ml de mel
45 ml de polpa de tomate
Q.b. de sal
Q.b. de pimenta
Q.b. de azeite

PREPARAÇÃO

Num tacho adequado aqueça o azeite e coloque a carne de modo a que cozinhe um pouco. Retire a carne e reserve.
No mesmo tacho, acrescente a cebola e alho picados. Envolva e deixe confecionar.
Descasque e parta os marmelos. Acrescente-os ao tacho e continue a confecionar.
Junte novamente a carne e tempere com o vinho branco, deixando que confecione.
Adicione o mel e a polpa de tomate, envolvendo o conteúdo. Tempere com sal e pimenta a gosto e torne a envolver.
Acrescente a água e deixe confecionar em lume brando, até sentir que a carne e os marmelos estão macios. Se necessário retifique os temperos e vá controlando a confeção.
Sirva.