INGREDIENTES
- 1 kg de carne de vaca
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 200 ml de vinho branco
- 200 ml de água
- 520 g de grão
- Q.b. de sal
- Q.b. de pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de salsa picada
PREPARAÇÃO
- Limpe a carne das principais peles e gorduras.
- Corte-a em pedaços para colocar no taco e estufar.
- Num tacho adequado coloque azeite, cebola picada e alho picado. Deixe cozinhar.
- Adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar um pouco.
- Junte o tomate aos pedaços e envolva.
- Regue com o vinho branco em deixe cozinhar até evaporar o álcool.
- Acrescente a água e envolva, retificando o tempero. Deixe apurar mais um pouco.
- Por fim coloque o grão cozido e torne a envolver, deixando confecionar até estar no ponto.
- Polvilhe com salsa picada.
- Sirva.
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