A receita de carré de borrego é interessante para saborear uma parte apetitosa deste tipo de carne. É das mais apreciadas e pode ser preparada com várias variações que permitem dar largas à criatividade.
Caso goste de costeletinhas de borrego certamente que vai apreciar a degustação que este prato lhe permite. O carré de borrego vai encher as medidas pelo seu sabor, aroma e textura. Experimente.
Carré de borrego
Este é um prato extremamente apetitoso e que é muito mais fácil de fazer do que possa imaginar. Experimente o carré de borrego.
Ingredientes
- 1 kg de carré de borrego
- 8 dentes de alho
- 2 colheres de chá de massa de pimentão
- 2 folhas de louro
- 150 ml de vinho branco
- ½ limão
- 100 g de manteiga
- qb de azeite
- qb de sal
- qb de pimenta
Preparação
- Faça uma marinada com alho triturado, sal, sumo de limão, pimentão, pimenta e louro.
- Num tabuleiro de forno barre o borrego com a marinada e junte o vinho branco.
- Leve ao frio por 60 min.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC.
- Junte um pouco de azeite e de manteiga ao borrego.
- Confecione por 45 min.
- Sirva.
Dicas
- Para adquirir o carré peça um vão de costeletas de borrego.
- Antes de confeccionar pode aromatizar o preparado com tomilho ou alecrim.
- Tenha cuidado com o sal, pois a massa de pimentão já é salgada.
- Caso aprecie adicione uma malagueta ao tempero.
- A meio da confeção vire a carne.
- Sirva com batatinhas assadas e salada.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 1239kcalHidratos de Carbono: 6gProteínas: 56gGordura: 105gGordura Saturada: 40gGordura Poliinsaturada: 13gGordura Monoinsaturada: 45gColesterol: 243mgSódio: 515mgPotássio: 849mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 1202IUVitamina C: 12mgCálcio: 88mgFerro: 6mg
