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Início Carnes

Coelho assado no forno com cerveja

O coelho assado no forno com cerveja é um prato ideal para os almoços de domingo e que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a receita.

RRL por RRL
9 de Fevereiro, 2022
em Carnes
0
Coelho assado no forno com cerveja

Coelho assado no forno com cerveja

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O coelho assado no forno com cerveja é um daqueles pratos que nunca falha. Fica sempre bem num almoço de domingo com amigos ou com a família e sabe sempre melhor quando é acompanhado com o vinho certo, numa mesa repleta de pessoas de quem gostamos. É um prato que sabe à casa da avó nos dias em que a família se reunia à mesa.

A receita que lhe trazemos é simples e muito fácil de fazer. E também é garantia de sucesso porque nunca sai mal. Aprenda a fazer um delicioso coelho assado no forno com cerveja.

Coelho assado no forno com cerveja

Coelho assado no forno com cerveja

O coelho assado no forno com cerveja é um prato ideal para os almoços de domingo e que agrada sempre a toda a gente. Aprenda a receita.
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Preparação 20 mins
Cozedura 45 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 306 kcal

Ingredientes
  

  • 1 coelho limpo e cortado aos pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • 1 cerveja de 33ml
  • 1 folha de louro
  • 1 haste de alecrim
  • 1 haste de tomilho
  • 1 colher de sobremesa de paprika
  • 3 colher de sopa de azeite
  • qb de favas para acompanhar (opcional)
  • qb de coentros para decorar

Preparação
 

  • Prepare o coelho no dia anterior, temperando-o com sal, pimenta, paprika, uma folha de louro e uma colher de azeite.
  • Envolva tudo com as mãos e deixe marinar durante a noite.
  • No dia de cozinhar, coloque o coelho num tabuleiro de ir ao forno.
  • Junte a cebola picada, os dentes de alhos esmagados e o alecrim.
  • Regue com duas colheres de azeite e com a cerveja.
  • Mexa bem e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 45 minutos.
  • Enquanto o coelho assa, coza as favas.
  • Depois de cozidas, introduza-as no tabuleiro 5 minutos antes de terminar o tempo de assadura do coelho.
  • Envolva as favas com o coelho e deixe terminar de assar.
  • Retire, salpique com coentros e sirva.

Dicas

  • Em vez de acompanhar o coelho com favas, pode acompanhá-lo com batatas assadas no forno (ou até com ambos).
  • Se acompanhar com batatas, pode adicioná-las ao tabuleiro antes de ir ao forno.
  • Pode substituir os coentros por salsa picada ou, se preferir, pode não utilizar nenhum deles.
  • O tempo de assadura no forno pode variar consoante a potência do mesmo.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 306kcalHidratos de Carbono: 3gProteínas: 55gGordura: 7gGordura Saturada: 2gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 2gColesterol: 203mgSódio: 127mgPotássio: 996mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 30IUVitamina C: 3mgCálcio: 43mgFerro: 8mg
Palavras-Chave coelho, coelho assado, coelho assado no forno, coelho assado no forno com cerveja, coelho no forno
Tags: coelhocoelho assado
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