Se procura uma ideia original para um jantar romântico ou com os seus amigos mais próximos e que seja fácil e rápida de preparar, então os cogumelos Portobello recheados com carne picada podem muito bem ser a solução. São fáceis de fazer e, ao mesmo tempo, conseguem satisfazer os paladares mais exigentes e criar um ambiente intimista e sofisticado.
Os cogumelos Portobello são os mais indicados para fazer esta receita, graças ao seu tamanho e à sua resistência ao forno. E, no recheio, pode sempre dar asas à sua imaginação. Aprenda a fazer cogumelos recheados com carne picada.
Cogumelos Portobello recheados com carne picada
Uma receita perfeita para um jantar diferente, romântico ou com amigos. Aprenda a fazer cogumelos Portobello recheados com carne picada.
Ingredientes
- 4 cogumelos Portobello grandes
- 400 g de carne de vaca picada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates
- qb de sal
- qb de polpa de tomate
- qb de azeite
- qb de pimenta preta
- qb de pimentão doce
- qb de queijo mozarella ralado
Preparação
- Comece por lavar os cogumelos e cortar os pés com cuidado. Reserve os pés cortados.
- Leve os cogumelos ao forno com um fio de azeite e uma pitada de sal durante 10 minutos, a 180ºC.
- Enquanto os cogumelos estão no forno, deite um fio de azeite num tacho e coloque-o em lume médio.
- Coloque a cebola e os alhos picados e deixe refogar.
- Adicione a carne picada, o tomate, a polpa de tomate, o pimentão doce, o sal e a pimenta.
- Envolva bem e deixe refogar mais um pouco.
- Adicione os pés dos cogumelos Portobello cortados em pedaços pequenos.
- Retire os cogumelos do forno e preencha-os com o preparado da carne picada.
- Salpique cada um deles com o queijo ralado e leve ao forno até gratinarem.
Dicas
- Pode trocar o queijo mozzarella por qualquer um da sua preferência.
- As especiarias a colocar na carne picada podem ser alteradas consoante o seu gosto pessoal. Se gostar, pode também adicionar um pouco de picante.
- O tempo de assadura no forno pode variar consoante a potência do mesmo. No entanto, tenha em atenção que, normalmente, é algo que assa rápido.
Dados Nutricionais
Serving: 200gCalorias: 297kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 20gGordura: 20gGordura Saturada: 8gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 9gGordura Trans: 1gColesterol: 71mgSódio: 79mgPotássio: 768mgFibras: 2gAçúcar: 5gVitamina A: 513IUVitamina C: 11mgCálcio: 36mgFerro: 2mg
