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Um bom arroz de forno tradicional não precisa de grandes complicações nem de ingredientes raros, e a prova disso é esta receita que aqui lhe deixamos. Com apenas alguns ingredientes, conseguirá uma refeição deliciosa, perfeita para refeições em família ou para quando tem convidados por casa (mesmo aqueles convidados de última hora).
Se ficou com curiosidade e quer experimentar a nossa receita de arroz de forno tradicional, reúna os ingredientes que aqui lhe deixamos, deite mãos à obra e deixe-se surpreender.
Arroz de forno tradicional à moda antiga
Um arroz no forno delicioso, simples e rápido de se fazer e que deixará todos deliciados e com vontade de repetir. Aprenda a receita!
Ingredientes
- 400 g arroz agulha
- 1 cebola grande
- 7 colheres de sopa de azeite
- 1 chávena de caldo de carne
- 1 ramo de salsa
- qb de sal
Preparação
- Aqueça o forno a 170ªC. Numa travessa de ir ao forno, coloque o arroz e cubra-o bem com a cebola partida em rodelas grossas, a salsa e o azeite.
- Acrescente água quente até cobrir. Tempere com o sal e leve ao forno até a cebola dourar.
- Entretanto, prepare o seu caldo de carne, desfazendo um cubo de caldo de carne em água.
- Retire o arroz do forno e descarte a cebola. Junte o caldo de carne.
- Mexa bem o arroz, especialmente no centro. Volte a levar ao forno para o arroz alourar e abrir. Sirva ainda quente.
Dicas
- Acrescente alguns legumes cortados em pedaços pequenos, como cenoura ou pimentos, e misture-os no seu arroz antes de o levar ao forno.
- Use um pouco de polpa de tomate para dar um pouco mais de cor à receita. Pode adicioná-lo ao mesmo tempo que o caldo de carne.
- Pode usar caldo de carne caseiro, se o tiver, ou usar cubos de compra e diluí-los em água.
- O arroz de forno fica muito bem em travessas de barro, que o cozem de forma eficiente e intensifica o seu sabor.
- Se gosta de bacon, pode juntar um pouco ao seu arroz. Em alternativa, junte salpicão ou chouriço cortado às rodelas, ou qualquer outro tipo de carne da sua preferência.
- Esta receita é perfeita para aproveitar sobras de arroz. Se for esse o caso, não precisa de levar o arroz durante tanto tempo ao forno, já que ele já está cozido.
Dados Nutricionais
Serving: 100gCalorias: 392kcalHidratos de Carbono: 83gProteínas: 7gGordura: 2gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 7mgPotássio: 157mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 22IUVitamina C: 2mgCálcio: 35mgFerro: 1mg
