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Início Vegetariana

Feijoada de cogumelos

São ingredientes de excelência os que são usados nesta receita. E o resultado é divinal! Prove a feijoada de cogumelos e comprove.

RRL por RRL
15 de Fevereiro, 2022
em Vegetariana
0
Feijoada de cogumelos

Feijoada de cogumelos

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Para quem quer experimentar um prato muito saboroso sem recorrer a carne ou peixe, temos uma excelente sugestão: Feijoada de cogumelos. Estamos certos que se experimentar vai apreciar.

Assim, seja por opção, ou caso queira variar, experimente um prato cheio de aroma e sabor que fará as delícias ao almoço ou jantar. Utilize ingredientes bem selecionados e confecione esta bela feijoada de cogumelos.

Feijoada de cogumelos

Feijoada de cogumelos

São ingredientes de excelência os que são usados nesta receita. E o resultado é divinal! Prove a feijoada de cogumelos e comprove.
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Preparação 10 mins
Cozedura 20 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Contemporânea
Doses 4
Calorias 96 kcal

Ingredientes
  

  • 250 g de cogumelos frescos laminados
  • 1 lata pequena de feijão manteiga
  • 1 cebola
  • 5 dentes de alho
  • 3 tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 3 tiras de pimento vermelho partidas aos pedacinhos
  • 100 ml de vinho branco
  • qb de azeite
  • qb de sal
  • qb de pimenta
  • qb de coentros

Preparação
 

  • Comece por colocar num tacho um pouco de azeite, a cebola picada e o alho picado.
  • Confecione um pouco e em seguida junte o tomate, a polpa e o pimento cortados em pedacinhos.
  • Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe confecionar.
  • Adicione o vinho branco e continue a confecionar.
  • Após lavar bem os cogumelos coloque-os no tacho e continue no lume até apurar.
  • Junte o feijão e deixe cozinhar até estar no ponto.
  • Polvilhe com coentros.
  • Sirva.

Dicas

  • Sendo um prato à base de vegetais faça a gestão da quantidade de ingredientes de acordo com o seu gosto.
  • Utilize a variedade de cogumelos que mais gostar.
  • Se apreciar coloque uma malagueta picadinha no preparado inicial.
  • O feijão pode ser usado enlatado ou cozido à parte.
  • No caso do pimento pode reduzir a dose ou optar por outra variedade como pimento verde ou amarelo.
  • Para além de polvilhar com coentros, pode também colocar esta erva aromática juntamente com o tomate e o pimento. Em alternativa aos coentros pode usar salsa, mas, em todo o caso, também pode colocar orégãos.
  • Acompanhe com arroz branco.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 96kcalHidratos de Carbono: 16gProteínas: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 14mgPotássio: 682mgFibras: 4gAçúcar: 9gVitamina A: 3566IUVitamina C: 131mgCálcio: 33mgFerro: 1mg
Palavras-Chave feijoada, feijoada de cogumelos
Tags: feijoadafeijoada de cogumelos
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