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Início Entradas e petiscos

Focaccia de tomate, alho e alecrim

A focaccia de tomate, alho e alecrim é uma receita tipicamente italiana que faz sempre sucesso em qualquer convívio de amigos. Aprenda a fazê-la.

RRL por RRL
1 de Outubro, 2023
em Entradas e petiscos
0
Focaccia de tomate, alho e alecrim

Focaccia de tomate, alho e alecrim

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Diretamente da fabulosa gastronomia italiana, chega-nos a focaccia de tomate, alho e alecrim, uma iguaria que tanto pode servir como entrada, petisco ou acompanhamento e que faz sempre sucesso nos convívios com amigos.

Além disso, é muito fácil de preparar e pode ser personalizada de acordo com o gosto pessoal dos convidados. Aprenda a fazer focaccia de tomate, alho e alecrim com esta receita deliciosa e tipicamente italiana.

Focaccia de tomate, alho e alecrim

Focaccia de tomate, alho e alecrim

A focaccia de tomate, alho e alecrim é uma receita tipicamente italiana que faz sempre sucesso em qualquer convívio de amigos. Aprenda a fazê-la.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 35 minutes mins
Tempo Total 50 minutes mins
Refeição Entradas e Petiscos
Cozinha Italiana
Doses 4
Calorias 312 kcal

Ingredientes
  

  • 320 gr de farinha de trigo
  • 250 ml de água
  • ½ fermento de padeiro
  • 6 de tomates cherry
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de chá de sal
  • qb de alecrim fresco

Preparação
 

  • Misture o fermento com 50 ml de água morna. Deixe dissolver e repousar durante 5 minutos.
  • Verta a farinha e a água com fermento numa tigela. Misture bem.
  • Adicione a água restante, pouco a pouco e envolvendo sempre.
  • Quando formar uma bola de massa que se descola das mãos, tape a tigela e deixe repousar durante 1 hora.
  • NOTA: jogue com as quantidades de água e farinha até conseguir obter a consistência ideal da massa.
  • Passado esse tempo, transfira a massa para um tabuleiro de ir ao forno, untado com azeite.
  • Alise a massa no tabuleiro com o cuidado de não pressionar ou espalmar demasiado (caso contrário, irá expulsar as bolhas de ar).
  • Deixe repousar no tabuleiro durante mais 20 ou 30 minutos.
  • Disponha os tomates-cereja, os dentes de alho e os ramos de alecrim por toda a massa, pressionando ligeiramente cada um deles e empurrando-os para dentro com a massa.
  • Regue com um pouco de azeite e polvilhe com sal grosso.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 a 40 minutos, até alourar.
  • Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.

Dicas

  • Esta receita também fica bem sem alho, mas confie em nós: vale a pena adicionar este  ingrediente.
  • Em vez de alecrim, pode usar manjericão, coentros ou até as 3 ervas aromáticas ao mesmo tempo. 
  • A focaccia sabe ainda melhor se for mergulhada em azeite ou vinagre balsâmico na hora de servir.

Dados Nutricionais

Serving: 100gCalorias: 312kcalHidratos de Carbono: 63gProteínas: 9gGordura: 2gGordura Saturada: 0.3gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gSódio: 202mgPotássio: 148mgFibras: 2gAçúcar: 1gVitamina A: 125IUVitamina C: 6mgCálcio: 20mgFerro: 4mg
Palavras-Chave focaccia, focaccia de tomate, alho e alecrim
Tags: focaccia
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