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Início Entradas e petiscos

Folar da Páscoa à moda da Guarda

O folar da Páscoa à moda da Guarda, também chamado folar de azeite, é uma iguaria perfeita para esta época festiva.

RRL por RRL
3 de Abril, 2025
em Entradas e petiscos
0
Folar da Páscoa à moda da Guarda

Folar da Páscoa à moda da Guarda

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Tempo1 hour hr
Calorias553kcal
Doses4

INGREDIENTES

  • 500 g de farinha
  • 200 ml de água morna
  • 5 ovos
  • 1/2 cálice de aguardente
  • 15 g de fermento
  • 3 colheres de sopa de azeite

PREPARAÇÃO

  • Dissolva o fermento na água morna e misture bem.
  • Deixe repousar numa taça durante cerca de 10 minutos, para ativar.
  • Num recipiente grande, coloque a farinha e adicione o sal.
  • Leve o azeite ao lume até ferver. Assim que estiver quente, verta-o sobre a farinha, mexendo de imediato com uma colher de pau para envolver bem.
  • Junte o fermento preparado e misture bem na massa.
  • Depois, adicione os ovos e amasse com as mãos até obter uma textura homogénea.
  • Adicione a aguardente e continue a amassar até a massa ficar macia e elástica.
  • Cubra a massa e deixe-a repousar durante cerca de uma hora, até duplicar de volume.
  • Divida a massa em duas partes e estenda-as.
  • Regue com um fio de azeite e una as extremidades de cada pedaço, formando o folar.
  • Por fim, regue novamente com um pouco mais de azeite à superfície.
  • Pré-aqueça o forno a 200°C e leve o folar a cozer durante 35 a 40 minutos.
Tags: folar da páscoa
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