INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo
- 25 g de fermento de padeiro fresco
- 4 ovos
- 200 ml de leite morno
- 100 ml de azeite
- 50 g de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de presunto
- 300 g de bacon
- 300 g de linguiça
- 1 gema de ovo
PREPARAÇÃO
- Dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe repousar por cerca de 10 minutos.
- Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Faça um buraco no meio e adicione os ovos, o azeite, a manteiga derretida e a mistura de fermento.
- Amasse até obter uma massa homogénea e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe levedar num local morno por 1 a 2 horas.
- Divida a massa em duas partes.
- Estique uma parte e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Distribua as carnes por cima.
- Cubra com a outra parte da massa, selando bem todos os lados.
- Pincela a superfície com a gema de ovo batida e deixe o folar descansar 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno nos 180°C.
- Asse o folar por 40 a 45 minutos, ou até ficar douradinho
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Sirva.
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