INGREDIENTES
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento de padeiro seco
- 250 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 alheira
- 1 gema de ovo
PREPARAÇÃO
- Numa tigela, misture a farinha e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e junte-o à mistura de farinha.
- Acrescente o azeite e amasse até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe levedar durante 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Retire a pele da alheira e desfaça o recheio com um garfo.
- Achata a massa e coloque a alheira no centro.
- Feche bem a massa à volta do recheio.
- Deixe levedar novamente por mais 1 hora.
- Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno nos 180 ºC..
- Pincele com gema de ovo batido.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até ficar douradinho.
- Retire e deixe arrefecer um pouco.
- Sirva.
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