INGREDIENTES
- 6 ovos
- 200 g de açúcar
- 100 g de farinha
- Uma pitada de sal
- Q.b. de manteiga
PREPARAÇÃO
- Pré-aqueça o forno nos 180°C.
- Unte uma forma redonda com manteiga e forre com papel vegetal.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em castelo e com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.
- Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar.
- Incorpore as claras no creme de gemas com cuidado.
- Adicione a farinha peneirada. Envolva suavemente.
- Transfira a massa para a forma.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos. Controle para que fique fofo e húmido.
- Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme cuidadosamente.
- Sirva.
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