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Esta é uma daquelas receitas que não deixa ninguém indiferente… quanto mais não seja pelo nome: frango à maricas! Iremos tentar não explicar as razões de assim ser chamado e preferimos colocar a nossa atenção na receita! 🙂
Ao ser assado no forno com um limão no interior (que deve estar furado), a carne adquire um aroma e um sabor únicos. Toda a gente gosta e todos querem repetir. Ficou convencida? Então reúna os ingredientes e prepare este frango à maricas.
Frango à maricas
O nome é curioso… o frango é delicioso. Rimou e é verdade! É uma daquelas receitas que não deixa ninguém indiferente. Aprenda a fazer frango à maricas.
Ingredientes
- 1 frango pequeno
- 1 limão
- 1 caldo de galinha (opcional)
- qb sal
- qb alho
- qb azeite
- qb margarina
- qb colorau
- qb pimenta
- qb vinho branco
Preparação
- Comece por lavar bem o frango e seque-o com um pano no final.
- Numa tigela, desfaça um cubo de caldo de galinha, com 2 dentes de alho esmagados.
- Adicione um pouco de azeite, colorau, pimenta e sal e misture até formar uma pasta.
- Barre o frango (por dentro e por fora) com esta pasta.
- Fure o limão com o garfo (para libertar o sumo) e coloque-o dentro do frango. Também pode optar por cortar o limão em pedaços.
- Num tabuleiro de ir ao forno coloque alguns pedaços de margarina (ou um fio de azeite) e disponha o frango).
- Leve ao forno a 180 ºC.
- Vá regando com vinho branco e virando até ficar tostado.
Dicas
- A massa para barrar o frango pode ser feita com outros temperos e especiarias, consoante o seu gosto pessoal. Acima de tudo, barre bem o frango e deixe repousar durante alguns minutos antes de o introduzir no forno.
- A receita indica que se deve furar o limão para este libertar o sumo durante a assadura. Se preferir, pode cortá-lo em pedaços antes de o introduzir no frango.
- Algumas pessoas preferem um frango assado no forno mais seco e tostado, enquanto que outras gostam de o regar com algum tipo de molho. Esta receita pode ser feita de qualquer uma dessas formas.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 411kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 35gGordura: 29gGordura Saturada: 8gGordura Trans: 1gColesterol: 143mgSódio: 134mgPotássio: 368mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 267IUVitamina C: 6mgCálcio: 21mgFerro: 2mg
