O dilema é sempre o mesmo sempre que procuramos preparar peixe de forma diferente e original: como fazê-lo? E que tal se for acompanhado por um delicioso molho de manteiga, limão e coentros? Esta garoupa gralhada com molho tem tudo para ser um sucesso e para se tornar num prato recorrente lá por casa.
É muito fácil de preparar e pode trocar alguns ingredientes, consoante o seu gosto pessoal. Não gosta de coentros, substitua por salsa! Prefere lima em vez de limão? Não há problema! Aprenda a fazer uma deliciosa garoupa grelhada.
INGREDIENTES
- 4 postas de garoupa
- qb de sal grosso
- 1 sumo de limão
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
- 1 colher de sopa de azeite
PREPARAÇÃO
- Comece por pincelar as postas de garoupa com azeite e leve a grelhar.
- Entretanto, coloque a manteiga com o sumo de limão na frigideira.
- Aqueça até derreter a manteiga.
- Junte os coentros picados e envolva.
- Retire a garoupa da grelha, salpique-a com sal grosso e regue com o molho.
- Sirva de imediato.
DICAS
- A garoupa grelhada com molho de manteiga, limão e coentros fica muito bem quando é acompanhada por legumes cozidos.
- Em vez de salpicar o peixe com sal no final, pode salpicar antes de levá-lo à grelha.
- Pode utilizar lima em vez de limão e salsa em vez de coentros.
