Quando as temperaturas sobem, poucas sobremesas sabem tão bem como um gelado de melancia e hortelã sem máquina. Leve, refrescante e muito fácil de preparar, combina a doçura natural da melancia com o aroma fresco da hortelã, resultando num gelado perfeito para os dias mais quentes do verão.
O melhor de tudo é que esta receita dispensa máquina de gelados e utiliza apenas três ingredientes. Em poucos minutos fica pronta para ir ao congelador, tornando-se uma excelente opção para aproveitar melancias bem maduras e preparar uma sobremesa caseira, saudável e cheia de sabor.
Porque vai gostar desta receita
✔ Apenas 3 ingredientes.
✔ Não precisa de máquina de gelados.
✔ Ideal para aproveitar melancia madura.
✔ Muito refrescante para os dias de verão.
✔ Receita naturalmente leve e fácil de preparar.
Informação rápida
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de congelação: 5 a 6 horas
- Tempo total: Cerca de 6 horas
- Doses: 4 pessoas
- Dificuldade: Muito fácil
Ingredientes (4 pessoas)
- 800 g de melancia sem sementes
- 12 folhas de hortelã fresca
- 2 colheres de sopa de mel (ou a gosto)
Preparação
- Corte a melancia em cubos e retire cuidadosamente todas as sementes.
- Coloque os cubos de melancia no congelador durante cerca de 3 horas.
- Lave as folhas de hortelã e seque-as delicadamente.
- Coloque a melancia congelada num processador de alimentos.
- Adicione o mel e as folhas de hortelã.
- Triture até obter um creme homogéneo e muito cremoso.
- Prove e ajuste a quantidade de mel, se necessário.
- Sirva de imediato para uma textura semelhante a sorvete ou coloque num recipiente com tampa.
- Leve novamente ao congelador durante cerca de 2 horas para obter um gelado mais firme.
Dicas
- Utilize uma melancia bem madura para reduzir a necessidade de adicionar mel.
- A hortelã deve ser usada com moderação para não se sobrepor ao sabor da fruta.
- Retire o gelado do congelador cerca de 10 minutos antes de servir.
- Sirva com folhas de hortelã fresca e pequenos cubos de melancia para uma apresentação ainda mais apelativa.
- Algumas raspas de lima acrescentam um toque cítrico muito agradável.
Variações
- Substitua o mel por xarope de agave para uma versão vegan.
- Acrescente morangos congelados para um sabor mais intenso e uma cor ainda mais vibrante.
- Experimente juntar algumas folhas de manjericão para uma combinação diferente.
- Sirva com iogurte grego natural para uma sobremesa mais cremosa.
Perguntas frequentes
Posso utilizar melancia com sementes?
Sim, desde que retire todas as sementes antes de congelar a fruta.
Posso substituir o mel?
Sim. Pode utilizar açúcar, xarope de agave ou outro adoçante da sua preferência.
É possível fazer esta receita sem hortelã?
Sim. O resultado continuará delicioso, embora menos fresco e aromático.
Posso preparar com antecedência?
Sim. O gelado pode permanecer congelado durante cerca de duas semanas sem perder qualidade.
