É um tipo de marisco que certamente já ouviu falar, mas que não é muito habitual termos na mesa. E a verdade é que não sabe o que está a perder. Os lagostins fritos valem realmente a pena.
De sabor, textura e aspeto muito apelativo, os lagostins fritos ficam bem em qualquer evento. Estamos certos que quando experimentar vai fazer um brilharete e repetir várias vezes.
INGREDIENTES
- 1,5 kg de lagostins
- 2 ovos
- 125 g de farinha
- 1/2 limão
- Q.b. sal
- Q.b. pimenta
- Q.b. de azeite
- Q.b. de óleo
PREPARAÇÃO
- Comece por descascar os lagostins e por temperá-los com um pouco de sal, pimenta e sumo de limão.
- Faça o polme com a farinha, os ovos e um toque de azeite.
- Coloque uma frigideira com óleo a aquecer.
- Passe os lagostins pelo polme.
- Frite-os convenientemente de ambos os lados.
- Retire para papel absorvente.
- Sirva.
DICAS
- Pode adicionar um pouco de sal e pimenta ao polme.
- Também piripiri é uma opção para temperar os lagostins.
- No polme pode colocar um toque de vinho branco ou de cerveja.
- Sirva com maionese de alho.
- Se acompanhar com arroz de alho pode criar um excelente prato principal.
